Swiss meringue buttercream / Merengue suizo con mantequilla

La receta que os traigo es una crema muy suave que utilizo cuando quiero hacer adornos de flores, cesped... En este caso la utilicé para decorar unos cupcakes que hice para entregar a mis alumnas junto con el boletín de notas. 

Muffins de plátano con pepitas de chocolate

Esta es una receta que me trae muchos recuerdos y a la que tengo especial cariño.  Es la primera receta de muffins que hice y la encontré en el grupo de facebook de “Cocinar con Thermomix”.

Cupcakes de vainilla

¡Feliz año 2016!

Para empezar el año aprendiendo os traigo unos dulcísimos cupcakes de vainilla con crema de mantequilla y vainilla. Es la fórmula clásica que veo que se utiliza como base para diferentes proyectos. Como ya sabréis, tengo miles de caramelisas en la cabeza, así que más me vale tener controlada una receta de fondo de armario.

Mini Bundt Cakes de turrón y arándanos

¡Feliz Navidad!

Los que os traigo hoy es la solución a vuestros problemas de overbooking turronil. Todo ese turrón desamparado que ha quedado encima de la mesa y da como penica verlo derretirse sin remedio.

Bolas de nieve en un pastelito, con burbujas de gelatina (snow globe cupcakes with gelatin bubbles)

Paseando por Pinterest en busca de bolas de navidad de galleta me encontré con estas fabulosas burbujas de gelatina, totalmente transparentes, perfectas para recrear una bola de nieve en un pastelito.

Pastelitos para Samaín (Devil´s food cupcakes for Halloween)

Mouchos, coruxas, sapos e bruxas...

Se acerca el día de difuntos con todos sus rituales: adornar los cementerios con las flores más bonitas, hacer candelabros con calabazas, y como no, disfrutar de la comida típica.

Mi propuesta para este Samaín son unos cupcakes del demonio. Ejem, en mi cabeza lo eran pero ahora que los veo me parecen adorables.