martes, 29 de marzo de 2016

Bizcochúps (cakepops)


Acabamos de pasar las pascuas y con ellas la preparación de roscones, torrijas y monas de pascua. Cómo es tradición en mi zona, el domingo de pascua se les regala a las ahijadas una cestita con dulces pascuiles, que casi siempre incluyen chocolate. En estas cestas no pueden faltar los conejitos ni los huevos, por supuesto.

Mis sobrinos no son muy amantes del chocolate (de verdad, no miento), así que este año he preparado unas cestas personalizadas,

martes, 22 de marzo de 2016

Galletas de mantequilla para decorar



Esta es la receta de galletas de mantequilla que utilizo para decorar. Estoy encantada con ella porque además de conseguir una superficie lisa para decorar también están muy ricas, que aunque parece secundario en realidad es de lo que se trata, ¿no?

domingo, 6 de marzo de 2016

sábado, 5 de marzo de 2016

Galletas de pan de jengibre (receta tradicional checa)


Esta  receta que os traigo es una receta tradicional de la República Checa que encontré en el blog de Nani Mosteo. Con esta masa se pueden hacer tanto galletas esféricas (como las de la foto) como planas. Estas últimas e hinchan un poco en el horno y quedan con un característico aspecto abombado, que les aporta un atractivo volumen. El sabor es exquisito, aunque son muy especiadas en el sabor predomina sobre todo el chocolate.

viernes, 4 de marzo de 2016

Estirado corte y horneado de galletas decoradas esféricas


El secreto  para unas galletas perfectas está básicamente en que no pierdan su forma durante el horneado, quedando con una superficie totalmente plana y sin grietas.
Para conseguir este objetivo es clave el procedimiento de estirado corte y horneado de la masa de galletas.

jueves, 3 de marzo de 2016

Bolo de brigadeiro



Bom dia caramelisas! Tudo bem? Hoy vengo con una tarta típica do Brasil,… bolo de brigadeiro.

Lo realmente típico es el dulce brigadeiro, cuyos ingredientes son: leche condensada, chocolate en polvo, mantequilla y chocolate granulado para la cobertura. Fue creado en los años 40 y desde entonces está presente en las fiestas de cumpleaños y todo tipo de eventos.